ASIGNATURA: MICROBIOLOGIA

CODIGO: FG018

PRERREQUISITO: BIOQUÍMICA –CB012-

 

 

I. INTRODUCCIÓN

 

La Microbiología es la ciencia que estudia los microorganismos existentes en nuestro Planeta; antes del descubrimiento de ellos se pensaba que todas las cosas vivas conocidas eran únicamente plantas y animales y no fue  hasta el siglo XIX, que se hizo claro  que los microorganismos reúnen propiedades de las plantas y de los animales en todas las combinaciones posibles.

 

Es por  ello la importancia de dar a conocer en este curso la omnipresencia de los microorganismos a través de diversas técnicas de laboratorio y  así mismo, descubrir el mundo microbiano por medio de su metabolismo y catabolismo en los diferentes ambientes, tales como el aire, el agua, el suelo etc.

 

 

II. OBJETIVOS

 

Que el estudiante.

 

-          Adquiera las nociones básicas de la Microbiología para su futuro desarrollo profesional.

-          Conozca la diversidad de microorganismos presentes en nuestro ambiente y como interactúan para el beneficio perjuicio de nuestro planeta.

-          Comprenda cuales pueden ser las diversas técnicas que existen para poner de manifiesto la omnipresencia de microorganismos.

-          Pueda realizar un muestreo Microbiológico dependiendo de donde provenga la muestra (aire, suelo, superficie, agua, etc..

 

III. CONTENIDO

 

UNIDAD I.  CONCEPTOS GENERALES DE LA MICROBIOLOGIA

 

1. Mundo Microbiano.                -Definición de la Microbiología.

- Reino Protista.

 

1.1            Protistas superiores:

            Algas protozoarias, Hongos, Mohos

1.2            Protistas inferiores:

            Bacterias, algas cianofíceas.

 

 

2. Omnipresencia de Microorganismos

 

2.l. Técnicas asépticas en un Laboratorio Microbiológico

2.2. Nociones de Esterilidad.  Autoclave.

2.3. Microscopio.

2.3.1. Métodos ópticos.          

2.3.2. Partes del microscopio óptico.

 

3. Estructura celular:

 

3.1.            Célula eucariótica: núcleo citoplasma, capas superficiales, organelos.

3.2.            Célula procariótica: núcleo, citoplasma, capas superficiales, pared celular, cápsula.

3.3.            Flagelos.

3.4.            Fimbrias.

3.5.            Esporas.

 

4. Principales grupos bacterianos:

 

4.1. Definición de “especie”.

41.1 Aislamiento  geográfico.

4.1.2 Aislamiento fisiológico.

4.1.3 Repetición del proceso.

4.2. Tipos y propósitos de clasificación.

4.3. Descripciones de los principales grupos bacterianos.

 

5. Coloración para poner de manifiesto la omnipresencia de microorganismos.

           

            5.1. Generalidades.

5.2. Coloración simple.

5.3. Coloración de Gram.

5.4. Tinción ácido resistente.

5.5. Tinción para demostrar cápsula.

5.6. Tinción para flagelos.

5.7. Coloración de esporas

 

UNIDAD II:            GENÉTICA

 

1. Genética Microbiana.

 

1.1 Bases físicas de la herencia.

1.2 Mutación.

1.3 Transferencia intercelular y recombinación genética en las bacterias.

1.4 Transformación del DNA

1.5 Traducción por Bacteriófago.

1.6 Conjugación mediada por plasmidios.

1.7 Genes estructurales y reguladores.

1.8 Aspectos Genéticos de la resistencia a las drogas: Generalidades.

 

2. Metabolismo Microbiano

 

2.1 Principios generales.

2.1.1. Dirección  de la reacción.

2.1.2. Requerimiento para  la activación.

                        2.1.3. Células vivas.

 

2.2. Enzimas 

2.2.1. Naturaleza Química.

2.2.2. Especificidad.

2.2.3.  Concentración.

                        2.2.4. Condiciones que afectan la función enzimática.

2.2.5. Coenzimas.

 

2.3. Catabolismo.

 

2.4. Vías singulares para la generación de intermedios claves.

                        2.4.1. Vía de Entner-Duodoroff.

2.4.2. Ciclo de glioxilato.

2.4.3. Otras vías sui géneris.

 

UNIDAD III.   CRECIMIENTO Y MUERTE DE LOS MICROORGANISMO.

 

1.  Crecimiento y muerte de los microorganismos.

1.1.            Definición y muerte.

1.1.1.      Significado del crecimiento.

1.1.2.      Medición del crecimiento.

 

1.2.              Crecimiento exponencial

1.3.            Curvas de crecimiento

                        1.3.1. FASE A

                        1.3.2. FASE C

                        1.3.3. FASE E

                        1.3.4. FASE F

            1.4.            Mantenimiento de las células en la fase exponencial.

1.5.            Crecimiento sincrónico

1.6.             Parámetros  de crecimiento.

1.7.            Definición y medición de la muerte.

1.8.            Agentes  antimicrobianos:

1.8.1.      Bacteriostático.

1.8.2.      Bactericida.

1.8.3.      Estéril.

1.8.4.      Desinfectante.

1.8.5.      Séptico.

1.8.6.      Aséptico.

 

2. Resistencia a los agentes antimicrobianos.

2.1.  Agentes físicos.

2.2.  Agentes Químicos.

2.3.            Agentes Quimioterápicos.

 

UNIDAD IV:             MICROBIOLOGIA DEL AMBIENTE

 

1.      Microbiología del agua.

2.      Microbiología del aire.

3.      Microbiología de alimentos (frutas y vegetales.

4.      Microbiología del suelo.

5.      Microbiología de superficies.

6.      Pruebas de esterilidad: autoclave.

7.      Nociones de Preparación de medios de cultivo características culturales y coloniales.

 

III. METODOLOGÍA PARA EL DESARROLLO DEL CURSO.

 

1.      Momentos presenciales:

1.1.Clases Magistrales.

1.2.Dinámica de grupo por los alumnos.

1.2.Proyección de material didáctico: acetatos, etc.

 

2.      Autoaprendizaje:

2.1. Lectura dirigidas y discusiones en grupo.

 

3.      Laboratorio y prácticas:

3.1. Hojas de trabajo.

3.2.Elaboración de un manual de laboratorio.

3.3.Laboratorios.

 

IV. EVALUACIÓN.

 

APLICARAN LAS FECHAS Y NORMAS ESTIPULADAS POR LA  UNIVERSIDAD.

 

Valoración académica. El rendimiento académico, es así:

 

Primer Parcial            20/100

Segundo Parcial            20/100

Otras Evaluaciones      30/100; así:

Texto Paralelo 15/100

Trabajos especiales 15/100

Examen final         30/100

 

 

   OBSERVACIONES

 

v      El examen final es obligatorio como requisito para aprobar la zona acumulada durante el curso.

   

v      La zona mínima para tener derecho a examen final es de 30 puntos.

 

v      La nota mínima para aprobar es de 60 puntos.

 

v      De no haber aprobado la asignatura prerrequisito, no tiene  validez,  lo efectuado en esta asignatura por el estudiante.

 

Página actualizada al 23 de enero del 2,002