PRERREQUISITO:
BIOQUÍMICA –CB012-
I.
INTRODUCCIÓN
La
Microbiología es la ciencia que estudia los microorganismos existentes en
nuestro Planeta; antes del descubrimiento de ellos se pensaba que todas las
cosas vivas conocidas eran únicamente plantas y animales y no fue
hasta el siglo XIX, que se hizo claro
que los microorganismos reúnen propiedades de las plantas y de los
animales en todas las combinaciones posibles.
Es
por ello la importancia de dar a
conocer en este curso la omnipresencia de los microorganismos a través de
diversas técnicas de laboratorio y así
mismo, descubrir el mundo microbiano por medio de su metabolismo y catabolismo
en los diferentes ambientes, tales como el aire, el agua, el suelo etc.
Que
el estudiante.
-
Adquiera las nociones básicas de la Microbiología para su futuro
desarrollo profesional.
-
Conozca la diversidad de microorganismos presentes en nuestro ambiente y
como interactúan para el beneficio perjuicio de nuestro planeta.
-
Comprenda cuales pueden ser las diversas técnicas que existen para poner
de manifiesto la omnipresencia de microorganismos.
-
Pueda realizar un muestreo Microbiológico dependiendo de donde provenga
la muestra (aire, suelo, superficie, agua, etc..
1.
Mundo Microbiano.
-Definición de la Microbiología.
-
Reino Protista.
1.1
Protistas superiores:
Algas
protozoarias, Hongos, Mohos
1.2
Protistas inferiores:
Bacterias,
algas cianofíceas.
2.
Omnipresencia de Microorganismos
2.l.
Técnicas asépticas en un Laboratorio Microbiológico
2.2.
Nociones de Esterilidad. Autoclave.
2.3.
Microscopio.
2.3.1.
Métodos ópticos.
2.3.2.
Partes del microscopio óptico.
3.
Estructura celular:
3.1.
Célula eucariótica: núcleo citoplasma, capas superficiales, organelos.
3.2.
Célula procariótica: núcleo, citoplasma, capas superficiales, pared
celular, cápsula.
3.3.
Flagelos.
3.4.
Fimbrias.
3.5.
Esporas.
4.
Principales grupos bacterianos:
4.1.
Definición de “especie”.
41.1
Aislamiento geográfico.
4.1.2
Aislamiento fisiológico.
4.1.3
Repetición del proceso.
4.2.
Tipos y propósitos de clasificación.
4.3.
Descripciones de los principales grupos bacterianos.
5.
Coloración para poner de manifiesto la omnipresencia de microorganismos.
5.1. Generalidades.
5.2.
Coloración simple.
5.3.
Coloración de Gram.
5.4.
Tinción ácido resistente.
5.5.
Tinción para demostrar cápsula.
5.6.
Tinción para flagelos.
5.7.
Coloración de esporas
1.
Genética Microbiana.
1.1
Bases físicas de la herencia.
1.2
Mutación.
1.3
Transferencia intercelular y recombinación genética en las bacterias.
1.4
Transformación del DNA
1.5
Traducción por Bacteriófago.
1.6
Conjugación mediada por plasmidios.
1.7
Genes estructurales y reguladores.
1.8
Aspectos Genéticos de la resistencia a las drogas: Generalidades.
2.
Metabolismo Microbiano
2.1
Principios generales.
2.1.1.
Dirección de la reacción.
2.1.2.
Requerimiento para la activación.
2.1.3.
Células vivas.
2.2.
Enzimas
2.2.1.
Naturaleza Química.
2.2.2.
Especificidad.
2.2.3.
Concentración.
2.2.4.
Condiciones que afectan la función enzimática.
2.2.5.
Coenzimas.
2.3.
Catabolismo.
2.4.
Vías singulares para la generación de intermedios claves.
2.4.1.
Vía de Entner-Duodoroff.
2.4.2.
Ciclo de glioxilato.
2.4.3.
Otras vías sui géneris.
UNIDAD
III. CRECIMIENTO Y MUERTE DE
LOS MICROORGANISMO.
1.
Crecimiento y muerte de los microorganismos.
1.1.
Definición y muerte.
1.1.1.
Significado del crecimiento.
1.1.2.
Medición del crecimiento.
1.2.
Crecimiento exponencial
1.3.
Curvas de crecimiento
1.3.1.
FASE A
1.3.2.
FASE C
1.3.3.
FASE E
1.3.4.
FASE F
1.4.
Mantenimiento de las células en la fase exponencial.
1.5.
Crecimiento sincrónico
1.6.
Parámetros de crecimiento.
1.7.
Definición y medición de la muerte.
1.8.
Agentes antimicrobianos:
1.8.1.
Bacteriostático.
1.8.2.
Bactericida.
1.8.3.
Estéril.
1.8.4.
Desinfectante.
1.8.5.
Séptico.
1.8.6.
Aséptico.
2.
Resistencia a los agentes antimicrobianos.
2.1.
Agentes físicos.
2.2.
Agentes Químicos.
2.3.
Agentes Quimioterápicos.
1.
Microbiología del agua.
2.
Microbiología del aire.
3.
Microbiología de alimentos (frutas y vegetales.
4.
Microbiología del suelo.
5.
Microbiología de superficies.
6.
Pruebas de esterilidad: autoclave.
7.
Nociones de Preparación de medios de cultivo características culturales
y coloniales.
III.
METODOLOGÍA PARA EL DESARROLLO DEL CURSO.
1.
Momentos presenciales:
1.1.Clases
Magistrales.
1.2.Dinámica
de grupo por los alumnos.
1.2.Proyección
de material didáctico: acetatos, etc.
2.
Autoaprendizaje:
2.1.
Lectura dirigidas y discusiones en grupo.
3.
Laboratorio y prácticas:
3.1.
Hojas de trabajo.
3.2.Elaboración
de un manual de laboratorio.
3.3.Laboratorios.
IV.
EVALUACIÓN.
APLICARAN LAS FECHAS Y NORMAS ESTIPULADAS POR LA UNIVERSIDAD.
Valoración
académica. El rendimiento académico, es así:
Primer
Parcial 20/100
Segundo
Parcial 20/100
Otras
Evaluaciones 30/100;
así:
Texto
Paralelo 15/100
Trabajos
especiales 15/100
Examen
final
30/100
v
El examen final es obligatorio como requisito para aprobar la zona
acumulada durante el curso.
v
La zona mínima para tener derecho a examen final es de 30 puntos.
v
La nota mínima para aprobar es de 60 puntos.
v
De no haber aprobado la asignatura prerrequisito, no tiene
validez, lo efectuado en
esta asignatura por el estudiante.
Página actualizada al 23 de enero del 2,002